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La gamba de Huelva es un manjar del mar que proviene de las costas de Huelva, una provincia situada en la comunidad autónoma de Andalucía, en el sur de España. Esta deliciosa especie de camarón es muy apreciada en la gastronomía española y es considerada como uno de los productos más emblemáticos de la región. La gamba de Huelva, también conocida como gamba blanca o gamba de la costa, se caracteriza por su color rosado y su tamaño, que suele oscilar entre los 8 y 12 centímetros de largo.
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Se dice que su sabor y textura son inigualables debido a las condiciones únicas en las que se cría en las aguas del Océano Atlántico, frente a las costas de Huelva.
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Una de las principales características de la gamba de Huelva es su frescura, ya que se captura y se comercializa en el mismo día, garantizando así su calidad y sabor. Además, su pesca se lleva a cabo de manera sostenible, respetando el medio ambiente y asegurando la conservación de la especie.
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La gamba de Huelva se puede disfrutar de diversas formas, siendo la más popular en la gastronomía española la gamba al ajillo, un plato típico de la región que consiste en camarones cocidos en aceite de oliva, ajo y guindilla.
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También se puede encontrar en paellas, arroces, ensaladas y tapas, siempre siendo un ingrediente estrella en la cocina.
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Además de ser un manjar en la mesa, la gamba de Huelva también tiene un gran valor económico y social en la región.
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Su pesca y comercialización genera empleo y contribuye al crecimiento económico de la zona.
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Por esta razón, es un producto muy valorado y apreciado por los habitantes de Huelva.
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La demanda de la gamba de Huelva no solo se limita al mercado nacional, sino que también tiene una gran repercusión en el mercado internacional. Se exporta a países de Europa y Asia, donde es muy valorada por su calidad y sabor. Para proteger y promover este producto tan importante para la región, en el año 2000 se creó la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Gamba de Huelva", que certifica y garantiza la calidad y origen de la gamba.
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Esta IGP asegura que la gamba de Huelva proviene exclusivamente de la zona de Huelva y cumple con los estándares de calidad establecidos. En conclusión, la gamba.
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